Видео приготовления котлеток:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1ст.л. соевого соуса
- 600г рыбного фарша
- 1ст.л. картофельного крахмала
- 1ст.л. мелких овсяных хлопьев
- соль
- перец
Приготовление:
Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета
Добавить натертую на мелкой терке морковь и жарить до мягкости
Влить соевый соус и нагревать до его испарения
Рыбный фарш смешать с крахмалом, солью и перцем и овсянкой
Добавить половину зажарки в фарш, перемешать и убрать в холод на 20 минут. а этом этапе Вы можете решить, хотите ли вы сделать вариант посложнее или полегче. Полегче - добавить всю зажарку в фарш, посложнее - фаршировать котлетки оставшейся зажаркой
Нафаршировать котлетки оставшейся зажаркой: сначала сформировать из каждый порции фарша лепешку, на середину выложить зажарку и залепить края. По желанию котлетки можно обвалять в муке/манке/сухарях
Выложить котлетки в раскаленное на сковороде масло и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем влить 70мл горячей воды, убавить огонь и тушить котлетки до готовности.
Котлетки идеально сохраняют свою форму, не разваливаются, не пахнут рыбой (даже если брали пахнущую) и очень вкусные!
***
Приятного аппетита!
- Отжимания, которые под силу далеко не каждому
- Очень нетрезвый пассажир напал на сотрудника службы безопасности столичного метро
- В Приморье алкаш справил нужду на дверь подъезда и был избит жильцом дома
- Тем временем в Риме
- Стоимость выстрела из оружия на корабле
