10
Вкусное и невероятно легкое блюдо из баклажанов для любого случая.
Хотите порадовать себя и близких несложным овощным блюдом? Предлагаем вашему вниманию очень вкусную идею: рулетики из баклажанов с начинкой из адыгейского сыра, запеченные в духовке в ароматном томатном соусе. Получается очень вкусно и сытно, даже без мяса! Это прекрасное блюдо подходит не только для повседневного, но и для праздничного меню.
Ингредиенты на 2 порции:
- баклажан крупный 1 шт.;
- адыгейский сыр 150 грамм;
- помидоры свежие или в собственном соку 400 грамм;
- лук 0,5 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- сахар 2/3 ч. ложки;
- паприка 1 ч. ложка;
- итальянские травы 0,5 ч. ложки;
- соль, черный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- твёрдый сыр (лучше всего пармезан) 20 грамм;
свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Баклажан нарезать вдоль тонкими полосками. Слишком тонко резать не стоит, толщина должна быть такая, чтобы в последствии завернуть рулетом.
- Полоски баклажанов присыпать солью, сложить на дуршлаг и оставить на 15-20 минут, чтобы убрать возможную горечь, затем промыть водой и обсушить.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить каждую полоску баклажана с двух сторон до золотистого цвета, затем сложить на тарелку, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и на время отложить.
- На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 40-60 секунд, затем снять кожицу. Мякоть помидоров нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сотейнике разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости.
- Добавить помидоры, паприку, сахар, итальянские травы, черный перец и соль и тушить, помешивая, в течение 7-10 минут, затем снять с огня и вылить в форму для запекания.
- Адыгейский сыр натереть на тёрке. При желании, посолить и добавить свежую зелень.
- На край каждой полоски баклажана выложить по 1 ст. ложке начинки и свернуть рулетом.
- Выложить рулеты в форму с соусом швом вниз. Сверху присыпать тёртым твёрдым сыром.
- Выпекать рулеты в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, пока соус не закипит и твёрдый сыр не приобретёт красивый золотистый цвет.
- Подавать в качестве самостоятельного блюда либо гарнира к мясу.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Как мощно прокачать предплечья
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- Гитаристами не рождаются, ими становятся!
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
Метки: Баклажаны с сыром Закуски баклажаны горячие блюда из овощей горячие закуски рулетики из баклажанов томатный соус
Новости партнёров
реклама
