Медовик с малиной, бананами и сметанным кремом

Автор:

02 июля 2018 08:06

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: банан десерты малина медовые коржи мёд сладкая выпечка сметанный крем торт торт медовик что приготовить для гостей что приготовить для детей что приготовить на праздник

Тающий во рту торт для летнего семейного праздника.

Медовик с малиной, бананами и сметанным кремом

Лето – отличная возможность побаловать себя сладостями со свежими ягодами. Предлагаем вам не упустить возможность и приготовить к ближайшему празднику вкусный, пышный, мягкий и совсем не приторный медовик с малиной и бананами. Торт получается потрясающим: сладкие медовые коржи, кислинка спелой малины и нежным вкус банана!

Ингредиенты:

для коржей:

мука 4 стакана;
мёд 4 ст. ложки;
сода 1 ст. ложка;
яйцо 5 шт.;
сахар 1 стакан.

для крема:

сметана жирная 800 грамм;
сахар 150 грамм (или по вкусу).

для начинки:

малина 150 грамм;
бананы 2 шт.

Приготовление:

Мёд растопить в микорволновке или на водяной бане, немного остудить и добавить соду.
Яйца взбить с сахаром в пышную кремообразную пену.
В миске для замешивания соединить яично-сахарную смесь с мёдом и всыпать туда просеянную муку. Тщательно перемещать. Должно получиться густое и липкое тесто.
Условно разделить тесто на 2 части.
Форму для выпечки накрыть пергаментом и поочерёдно испечь 2 коржа в разогретой до 200 градусов духовке по 12-15 минут.
Готовые коржи сразу же, пока они горячие и мягкие, разрезать поперёк на 2 части. Обрезки сохранить.
Для крема взбить сметану с сахаром. Крем должен быть в меру сладким, поскольку в корже есть сахар и мёд, так что перед смазыванием стоит попробовать крем на вкус, чтоб рассчитать количество сахара.
Бананы нарезать кружочками.
Смазать коржи кремом, переслаивая свежей малиной и кружочками бананов. Бока торта смазать кремом и посыпать растёртыми в крошку обрезками коржей.
Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Перед подачей украсить торт самыми красивыми ягодами.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: