800 грамм хорошего творога
2 яйца
180 грамм сливочного масла
1 ч. ложка соли
1,5 - 2 ч. ложки соды
800 грамм хорошего творога
2 яйца
180 грамм сливочного масла
1 ч. ложка соли
1,5 - 2 ч. ложки соды
Источник:
На что жалуетесь?
это не просто творог, это еще и определенные бактерии и технология производства.
я сам делаю сыр для себя а знакомый делает сыры на продажу.
та, основная масса так называемых домашних сыров к сыру имеет отдаленное отношение.
Хотите нормальный домашний сыр?
вот например https://ПРО-syr.ru/domashnij-syr-recept-prigotovleniya-s-foto/https://ПРО-syr.ru/domashnij-syr-recept-prigotovleniya-s-foto/https://ПРО-syr.ru/domashnij-syr-recept-prigotovleniya-s-foto/https://ПРО-syr.ru/domashnij-syr-recept-prigotovleniya-s-foto/ (про заменить на pro)
http://СЫРodelkin.ru/svezhij-sychuzhnyj-syr-prostoj-recept-dlya-novichkov.htmlhttp://СЫРodelkin.ru/svezhij-sychuzhnyj-syr-prostoj-recept-dlya-novichkov.htmlhttp://СЫРodelkin.ru/svezhij-sychuzhnyj-syr-prostoj-recept-dlya-novichkov.htmlhttp://СЫРodelkin.ru/svezhij-sychuzhnyj-syr-prostoj-recept-dlya-novichkov.html (СЫР заменить на syr)
и тд.
Если говорить про интернет то можно нагуглить массу рецептов где в сыровяленную колбасу добавляют свежий чеснок, или мясо для сыровяленья солят в рассоле, где коптить советую в коптильне на открытом огне, где мясо советуют вялить около батареи и тд. Только в итоге выходит кал !
Интересует больше другое. Куда все эти кулинарные блогеры лезут?!?!? Есть каналы куда интереснее и массивнее (обломов, борщ, грильков, редмонд, покашеварим и т.д.) снимающие видео на хорошие камеры, с хорошей музыкой и интересной подачей материала. Ниша уже давно занята, а они все лезут и лезут...
Да и не стану я хорошие продукты переводить на это.