14944
7
В Кувейте весьма популярны морепродукты. Но по закону в ресторанах запрещено подавать нераскрытых устриц. Давайте узнаем почему.
По закону, принятому в Кувейте в начале 1990-х, в ресторанах действительно запрещено подавать гостям закрытые устрицы, их можно предлагать только вскрытыми, и это, конечно, удобно.
Но причина правила совсем не в удобстве, а в строгом запрете для мусульман на азартные игры, к которым правительство Кувейта причислило и вскрытие устрицы.
Но причина правила совсем не в удобстве, а в строгом запрете для мусульман на азартные игры, к которым правительство Кувейта причислило и вскрытие устрицы.
Все дело в том, что Персидский залив – старейший регион добычи морского жемчуга и место обитания устриц-жемчужниц род пинктад. И свежие местные устрицы в чем-то становятся съедобной лотереей и могут разжигать азарт, а это, по мнению кувейтского правительства, запрещено.
Конечно, вероятность найти жемчужину в устрице не слишком велика, до эпохи культивирования жемчуга ловцам надо было вытащить сотни и сотни моллюсков, чтобы найти в одном из них жемчужину.
Конечно, вероятность найти жемчужину в устрице не слишком велика, до эпохи культивирования жемчуга ловцам надо было вытащить сотни и сотни моллюсков, чтобы найти в одном из них жемчужину.
×
Лодка ловцов жемчуга в Персидском заливе, 1920-е гг.
Сейчас основу экономического благополучия монархий Персидского залива составляют нефтепродукты, а до середины 20-го века такой же основой их существования были доходы от ловли (а потом и культивирования) морского жемчуга. В этой отрасли было занято большинство мужского населения прибрежных областей региона.
До эпохи великих географических открытий персидский жемчуг вообще был практически единственным вариантом, доступным народам Европы и Ближнего Востока. В водах Персидского залива сформировалась идеальная среда для существования жемчужниц, причем персидский жемчуг был совершенно разных цветов – белый, черный, серый, розовый, золотистый, голубоватый.
До эпохи великих географических открытий персидский жемчуг вообще был практически единственным вариантом, доступным народам Европы и Ближнего Востока. В водах Персидского залива сформировалась идеальная среда для существования жемчужниц, причем персидский жемчуг был совершенно разных цветов – белый, черный, серый, розовый, золотистый, голубоватый.
В 1913-м году одно лишь маленькое островное государство Бахрейн экспортировало за год жемчуга на 9 миллионов долларов, что эквивалентно современным четверти миллиарда долларов.
Правда, жемчуг в то время стоил сильно дороже, чем сейчас, когда его выращивают в больших количествах, то есть в количестве жемчужин это было намного меньше, чем сейчас можно купить за эти деньги.
Правда, жемчуг в то время стоил сильно дороже, чем сейчас, когда его выращивают в больших количествах, то есть в количестве жемчужин это было намного меньше, чем сейчас можно купить за эти деньги.
После распространения в 1920-х годах изобретенного японцами метода выращивания жемчуга на морских фермах, страны Персидского залива перестроились с ловли жемчуга на его культивирование, и эта отрасль до середины 20-го века была для монархий очень важна. Но потом культивировать жемчуг массово стали многие страны от Австралии до Филиппин, выросла конкуренция, и добывать нефть стало намного выгоднее и проще.
Однако и сейчас жемчуг в Персидском заливе продолжает производиться, и разрешена даже ограниченная ловля диких устриц, в качестве поддержки народного промысла и развлечения.
Одно из трех роскошных жемчужных колье, которыми владеет королева Елизавета II, сделано полностью из жемчуга Персидского залива. Украшение из крупных дорогих жемчужин было подарено королеве в 1950-х эмиром Катара, и в те годы жемчуг все еще был очень важной отраслью стран Персидского залива.
Одно из трех роскошных жемчужных колье, которыми владеет королева Елизавета II, сделано полностью из жемчуга Персидского залива. Украшение из крупных дорогих жемчужин было подарено королеве в 1950-х эмиром Катара, и в те годы жемчуг все еще был очень важной отраслью стран Персидского залива.
Источник:
Ссылки по теме:
- Палочки для еды за 100 тысяч: интересные вариации столовых приборов
- Съешь меня, если не боишься: 20 сумасшедших вкусов привычных продуктов
- Курица или рыба? Пищевое "правило" для пилотов самолётов
- Дикие травы, которые русские употребляют в пищу
- Кто-то голодал, а кто-то наживался: как в блокаду функционировали ленинградские чёрные рынки
Новости партнёров
реклама
